-
 

El sector de l’alimentació ecològica creix gairebé un 12% anual a l’Estat espanyol

Posted on diumenge, abril, 29, 2012 at 07:25   (Sense Comentaris)

El sector de l’alimentació ecològica creix un 11,7% anual a l’Estat espanyol, en contraposició al dels productes convencionals, que cau un 0,9%. Són dades de Vida Sana, l’associació que organitza Biocultura, la principal fira del sector. Els organitzadors asseguren també que l’Estat espanyol és el novè productor mundial de productes ecològics, tot i que està a la cua pel que fa al consum. És per aquest motiu que Biocultura vol ser l’aparador d’un sector que necessita un ràpid creixement del consum intern i local.

El Palau Sant Jordi rebrà entre 70.000 i 80.000 visitants entre el 3 i el 6 de maig a la dinovena edició de Biocultura a Barcelona, segons els organitzadors. A la fira hi haurà 700 expositors i més de 200 activitats paral·leles (vegeu el programa).

Biocultura Barcelona 2012

Biocultura Barcelona 2011

Continue reading

BioCultura com a exemple d’un canvi d’època

Posted on diumenge, octubre, 23, 2011 at 21:35   (Sense Comentaris)

No recordo a qui vaig sentir dir que “no estem en una època de canvi, sinó en un canvi d’època”. I segurament tenia raó, a jutjar per l’última edició de la fira BioCultura a Barcelona. La gran afluència de públic semblava com si s’estigués preparant una revolució de signe oposat a l’actual crisi econòmica, ecològica i de valors. Cada vegada són més les persones que consideren que el sistema actual és caduc i han iniciat la seva pròpia transformació, escoltant el seu interior i relacionant millor amb l’entorn. Continue reading

L’alimentació del grup sanguini AB

Posted on diumenge, setembre, 26, 2010 at 09:01   (Sense Comentaris)

El grup sanguini AB és el biològicament més complex i estrany (només entre un 2 i un 5% de la població mundial és del grup sanguini AB). És una fusió moderna (menys de 1.000 anys d’antiguitat) dels grups A i B. Per aquest motiu, els aliments que no són aptes per als individus del grup A i del grup B tampoc ho són per al grup AB, tot i que hi ha excepcions, com per exemple els tomàquets.

Segons el natutòpata Peter J. d’Adamo, el grup AB està genèticament programat per menjar carn però no té prou àcid gàstric per metabolitzar-la eficientment i per tant se li acaba acumulant com a greixos. El grup AB tampoc té una reacció severa contra el gluten del blat, com els grups O i B, però cal evitar-lo si l’individu vol aprimar-se. Els aliments que fan guanyar-los pes són les carns vermelles, les mongetes blanques, la llavor de sèsam, el blat i el blat de moro. Els fan perdre pes el peix, els làctics, les verdures i la pinya (consulteu el llibre ‘Els grups sanguinis i l’alimentació’ per a informació més detallada).

El grup AB ha heretat les pautes d’estrès del grup A i per contrarestar-lo necessita fer exercicis de concentració i relaxació, com ara ioga i tai txi. També els va bé els estiraments, les caminades, el ciclisme, la natació i el golf. Els esports competitius, però, esgoten la seva energia nerviosa i els debilita el sistema immunitari. Val a dir que és el grup més exposat als virus i a les malalties.

Quant a la personalitat, el grup AB és una fusió de la sensibilitat del grup A i de l’equilibri del grup B. Són persones amb un carisma natural, que no guarden rancúnia i que saben dir les frases més diplomàtiques en cada circumstància. Molts sanadors i mestres espirituals són d’aquest grup sanguini.

Enllaços relacionats:

Font:

  • D’ADAMO, Peter J. (1998) ‘Los grupos sanguineos y la alimentación’, Buenos Aires, Ediciones B Argentina

L’alimentació del grup sanguini B: el nòmada

Posted on diumenge, setembre, 19, 2010 at 09:35   (Sense Comentaris)

Els individus del grup sanguini B són els que poden consumir una varietat més àmplia d’aliments i menjar de manera més equilibrada i sana. Són el terme mig entre els dos extrems: el grup sanguini O i el grup sanguini A. Reaccionen de manera semblant al grup O en ingerir gluten provinent del blat i dels productes de farina integral. Com que el seu organisme no el digereix bé i no el crema com a combustible, l’emmagatzema com a greix. La ingesta moderada de làctics, en canvi, els ajuda a aconseguir l’equilibri metabòlic.

El llibre ‘Els grups sanguinis i l’alimentació’ destaca que els aliments que més els fan guanyar pes són el blat, el blat de moro, les llenties i la llavor de sèsam. Per contra, els fan perdre pes els vegetals de fulla verda, la carn, el fetge i els ous i els làctics. De fet, segons d’Adamo, el grup sanguini B va néixer en un moment avançat del desenvolupament humà, quan els homes van aprendre a domesticar els animals i, per tant, quan van incorporar els làctics a la dieta.

En la manera de combatre l’estrès és on es torna a veure que el grup B és el punt mig entre dos extrems. No se senten tan bé com el grup O amb els esports competitius ni tampoc necessiten tants exercicis orientats a la relaxació mental, com el grup A. De fet, el programa d’activitat física que més els escau és una combinació d’ambdós: tres dies a la setmana d’activitat intensa i dos d’exercicis de relaxació, per exemple. També els agraden les activitats moderades que incloguin altres persones, com ara les caminades, les excursions amb bicicleta o les arts marcials menys agressives. Val a dir, que el grup B és el que millor afronta l’estrès, ja que es mou més fàcilment en les situacions desconegudes.

Productes làctics

Alguns trets de la personalitat

No hem d’oblidar que els avantpassats del grup sanguini B eren els nòmades, que havien de ser flexibles i creatius per a sobreviure. Estaven acostumats a adaptar-se a noves terres i a climes desconeguts, així com al mestissatge racial. Potser és pel fet d’estar-hi genèticament en harmonia que es relaciona millor amb els diferents tipus de personalitat, se sent menys inclinat cap al desafiament i la confrontació i sap apreciar els altres punts de vista: és empàtic.

L’equilibri i l’harmonia són la millor medicina per al grup B. Els individus d’aquest grup sanguini poden ser més propensos a alteracions del sistema immunològic, com ara l’esclerosi múltiple o la síndrome de fatiga crònica, però també són els més capaços de vèncer malalties del cor i el càncer.

Enllaços relacionats:

Font:

D’ADAMO, Peter J. (1998) ‘Los grupos sanguineos y la alimentación’, Buenos Aires, Ediciones B Argentina

L’agricultor: l’alimentació del grup sanguini A

Posted on diumenge, setembre, 12, 2010 at 16:16   (Sense Comentaris)

El naturòpata Peter J. d’Adamo compara els individus del grup sanguini A amb els primers agricultors que antigament van haver d’adaptar-se per viure en concentracions de població i que més endavant adquiririen estils de vida urbana. Potser per això, una de les principals característiques de la personalitat d’aquest grup sanguini és la naturalesa cooperativa, la disciplina, el respecte a les normes socials i el control sobre si mateix. És més, acostumen a refusar l’estil competitiu despietat tan propi del lideratge d’avui en dia.

La dieta vegetariana és la millor opció per a les persones del  grup sanguini A. Quan mengen carn vermella se senten més dèbils i menys dinàmics que quan consumeixen proteïnes vegetals. La ingesta de carn la solen emmagatzemar com a greixos. Tampoc digereixen bé els làctics. A més a més, pel fet de ser hereus dels primers agricultors, és especialment important per a ells que mengin aliments tan naturals com sigui possible: frescos, purs i orgànics. Cal que ajustin la seva dieta per reforçar el seu sensible sistema immunològic, ja que estan biològicament exposats a les malalties del cor, el càncer i la diabetis.

A part de la carn i els làctics, tampoc els senten bé les faves i el blat consumit en excés. Contribueixen a la digestió eficient els olis vegetals i els aliments de soja. Els vegetals els afavoreixen un metabolisme eficient i l’evacuació intestinal, com també ho fa la pinya, que a més millora la utilització de les calories.

El grup sanguini A reacciona de manera intel·lectual a la primera fase d’estrès: ansietat, irritabilitat i hiperactivitat. Però quan els senyals de l’estrès arriben al sistema immunològic, l’individu del grup A es debilita. La millor manera de combatre’l és amb tècniques relaxants, meditació i activitat física que requereixi concentració. Exercicis apropiats per a ells són tai txi, ioga, arts marcials, golf, natació, dansa, estiraments i la caminada activa. Els esports competitius només esgotaran més la seva energia nerviosa.

Exercicis de Tai Txi

Enllaços relacionats:

Font:

D’ADAMO, Peter J. (1998) ‘Los grupos sanguineos y la alimentación’, Buenos Aires, Ediciones B Argentina

Pag. 2 de 3123

By Bitscuits